青島市即墨區(qū)鰲山衛(wèi)市場監(jiān)管所打造特色餐飲抓規(guī)范促消費

為助力餐飲業(yè)市場有序競爭，進一步提升公眾飲食安全水平，青島市即墨區(qū)鰲山衛(wèi)市場監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)實際，采取上門指導(dǎo)、規(guī)范經(jīng)營、解決難題等舉措，積極培育一批特色餐飲店，餐飲市場秩序得到有效規(guī)范，消費環(huán)境得到優(yōu)化提升。

鰲山衛(wèi)街道轄區(qū)內(nèi)的藍色硅谷核心區(qū)有著高校學(xué)生及青年人才等年輕消費群體，每到春夏季節(jié)，泰安街上100余家餐飲單位的“煙火氣”就豐富起來，特別是東段燒烤、餃子、餛飩、小龍蝦等各種小餐飲吸引了年輕消費者。生意紅火的同時，食品安全隱患也不容忽視，鰲山衛(wèi)市場監(jiān)管所決定從打造特色餐飲入手，引導(dǎo)提升餐飲市場食品安全秩序。工作人員對泰安街東段的66家業(yè)戶進行逐戶檢查，發(fā)現(xiàn)問題均現(xiàn)場幫助業(yè)戶解決，譬如，明碼標價的價牌設(shè)置，進貨臺賬的完善，食品原材料、調(diào)味品、酒水等效期核查，避免出現(xiàn)過期食品，危害消費者餐飲安全，同時按照樹立典型、示范引導(dǎo)的工作思路，針對各家特點，提出整改完善的意見建議。

即墨區(qū)徐斌斌燒烤野餛飩店是一家特色小吃店，生意一直很紅火，前期曾經(jīng)被多次投訴。為在保障餐飲安全的基礎(chǔ)上，打造特色餐飲，工作人員積極上門幫扶企業(yè)，根據(jù)現(xiàn)場核查狀況，幫助該業(yè)戶張貼禁煙標志、做好明碼標價、規(guī)范廚房用具使用，特別是做好色標管理等，通過改善經(jīng)營環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量，該店已經(jīng)成為鰲山燒烤類餐飲的代表，深受消費者的喜愛�！胺浅８兄x監(jiān)管所工作人員，多次來我們店指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時幫我們整改，現(xiàn)在，我們更注重食品安全和服務(wù)內(nèi)容，二季度以來沒有出現(xiàn)一次投訴，安全有了保障，顧客增加了，效益也翻了番�！奔茨珔^(qū)徐斌斌燒烤野餛飩店店主徐斌斌專門給市場監(jiān)管所送來了感謝錦旗。

截至目前，即墨區(qū)鰲山衛(wèi)市場監(jiān)管所已經(jīng)培育特色餐飲小店20余家，餐飲食品安全得到全面提升。下一步，即墨區(qū)鰲山衛(wèi)市場監(jiān)管所將持續(xù)提升執(zhí)法水平和服務(wù)效能，規(guī)范餐飲市場秩序，指導(dǎo)培育特色餐飲單位，營造轄區(qū)飲食安全消費環(huán)境。