Post By:2013/3/15 14:58:29
[quote]清炒萵筍絲,紅尖椒過(guò)油油溫沒(méi)掌握住,過(guò)火了。再做的時(shí)候可以將紅椒放水浸泡再過(guò)油,不容易糊,且與萵筍搭配紅綠色澤鮮艷。
嫩這一魚(yú)一菜一湯一粥味道俺不知道,但從整體色澤搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡上可以打95分。[/quote]
謝謝點(diǎn)評(píng),學(xué)習(xí)了。分?jǐn)?shù)打得有點(diǎn)偏高,盡多也就85分吧。辣椒的確是沒(méi)掌握好火候,稍不留神,就過(guò)火了,影響了視覺(jué)效果。下次按照你說(shuō)的辦法試試。整體視覺(jué)效果欠佳,味道尚可。
春來(lái)花自青,秋至葉飄零。
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