區(qū)市場監(jiān)管局龍山監(jiān)管所駐場保障黨代會期間食品安全

為助力2月18日即墨區(qū)黨代會順利召開，保障與會人員食品安全，即墨區(qū)市場監(jiān)管局龍山監(jiān)管所執(zhí)法人員提前入駐會場，積極參與會議期間食品安全保障工作，通過制定保障方案、提前介入督導(dǎo)、現(xiàn)場跟進(jìn)檢查、全程封閉服務(wù)等措施，有效保障會議期間飲食安全。

接到保障任務(wù)后，即墨區(qū)市場監(jiān)管局龍山監(jiān)管所執(zhí)法人員提前對接會議接待主辦方，先期對就餐場所和現(xiàn)場環(huán)境進(jìn)行檢查驗(yàn)收。2月16日，即墨區(qū)市場監(jiān)管局分管局長帶隊(duì)到會場，提前對資質(zhì)審查、設(shè)施檢查、現(xiàn)場規(guī)范、安全警示和責(zé)任承諾書簽訂等工作進(jìn)行督查，進(jìn)一步落實(shí)應(yīng)急舉措和安全責(zé)任。同時(shí)對從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升整體素質(zhì)。2月17日，2名現(xiàn)場保障人員提前入駐，實(shí)行封閉式監(jiān)管，在后廚現(xiàn)場，嚴(yán)格落實(shí)崗前個(gè)人健康檢查、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用管理等制度，嚴(yán)格加工過程控制，嚴(yán)控冷菜品種和貝類等寒性水產(chǎn)品種，確保加工生熟分開、防止交叉污染，嚴(yán)格用餐時(shí)限和留樣管理，一旦發(fā)現(xiàn)問題責(zé)令現(xiàn)場整改。

通過全面落實(shí)了全天候入駐、全程無縫監(jiān)管機(jī)制，確保與會人員就餐安全。