大蘋果果的個人空間

過年，是一件喜慶的事。忙碌了一年，終于可以一家人坐下來放松放松，吃點好吃的；可在這喜氣洋洋、滿桌美食的好日子里，如果不注意以下這些，有可能會升高您的血壓，如果這些升血壓的因素占全了，誰也不敢說哪一勺鹽就會成為壓倒駱駝的最后一根稻草，這大過年的出點事情可不好，還是避免掉比較好。

1、高血壓人群過年謹慎醬油、醬料：
高血壓人群需要控制鈉的攝入，這個想必大家都知道。我們平時吃的食鹽主要成分是氯化鈉，每10克食鹽里有4克的鈉。有些朋友為了防止吃鹽太多，用同樣具有咸味的醬油、大醬、辣醬、耗油等調(diào)料來代替食鹽�？赡�回去看看配料表，這些調(diào)料當中的鈉含量，也不低，換算成食鹽，也是非常多的。
高鉀低鈉鹽，用“氯化鉀”代替了一部分的“氯化鈉”，每10克高鉀低鈉鹽當中只有3克鈉，1克鉀，這直接就減少了1/4的鈉攝入量。鉀在人體中可以對抗鈉，促進鈉排出。姑且粗略地認為1克鉀可以抵消1克的鈉吧，這就有減少了1/4的鈉攝入量。相當于咸度不減，鈉含量減半了，是非常好用的控鹽措施。
需要注意的是，一般人群食用高鉀低鈉鹽沒什么問題。但是嚴重腎病的朋友，要謹慎攝入鉀元素，在食用高鉀低鈉鹽之前一定要請示醫(yī)生、營養(yǎng)師。

2、高血壓人群過年要小心雞精：
很多人以為，鈉=鹽。做菜的時候也確實少放鹽。但少放鹽了咸度會降低，他們會有一些奇葩的小“妙招”。比如有人說少放鹽了，多放點雞精味道也挺好。其實，雞精里面的谷氨酸鈉、鳥嘌呤二鈉等成分，都是含有鈉的。而谷氨酸鈉，也是味精的主要成分，這些吃多了也會升高血壓，用這些來代替鹽，不可取。
過年了食鹽味素可以少，口感味道不能差，可以用干香菇打成粉末，做菜的時候放一勺，其中的成為氨基酸會釋放出鮮美的味道，用來代替雞精、味素，是不錯的選擇。

3、高血壓人群過年要小心果脯、話梅：
過年嘛，家家的茶幾上，肯定堆滿了水果、堅果、小零食。水果可以適量每天都吃點，但是遇見果脯、話梅，您可要當心了，這甜蜜的背后不知道隱藏了多少殺機。果脯里不但糖含量特別高，而且鈉的含量也超高，注意，不是“不低”是“超高”！
粗略估計，吃一把話梅相當于吃了一勺鹽。不同的是，吃鹽你會覺得咸，及時“齁住”；吃話梅你不會覺得咸，還會繼續(xù)吃。
高血壓人群，過年除了要注意上述這些食物，還要注意煙、酒、糖、茶等食物當中的隱形的鹽，也要注意少熬夜，遇事別激動。注意營養(yǎng)、調(diào)整心態(tài)，健康快樂過大年！