Post By：2024/8/22 16:07:36
青島昨天迎來了“小開海”。
[color=#0070C0][b]經(jīng)過4個(gè)月的生長，[/b][/color]
[color=#0070C0][b]即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)丁字灣海域[/b][/color]
[color=#0070C0][b]上萬畝養(yǎng)殖梭子蟹迎來豐收。[/b][/color]
[size=4]按照國家、山東省[/size]和青島市
海洋伏季休漁工作部署要求，
[color=#0070C0][b]小型張網(wǎng)漁船休漁時(shí)間為[/b][/color]
[color=#0070C0][b]5月1日12時(shí)至8月20日12時(shí)。[/b][/color]
[size=4]相對于9月1日[/size][color=var]拖網(wǎng)捕撈[/color]的“大開�！保�
8月20日小型張網(wǎng)漁船結(jié)束休漁
被稱為“小開�！保�
[size=4]刺網(wǎng)、張網(wǎng)漁船[/size]獲準(zhǔn)
可以出海捕撈蝦蟹，
一些定置網(wǎng)也提前解禁。
蟹農(nóng)介紹，
今年螃蟹個(gè)大鮮肥，
單只重量半斤左右，
產(chǎn)量比去年有所增長。
目前收獲的主要是公蟹，
價(jià)格基本和往年持平。
而母蟹收獲期較晚，
一般從10月中下旬成熟收獲。
記者探訪得知，開捕首日，
丁字灣第一網(wǎng)上岸梭子蟹達(dá)到一萬多斤，
[color=#0070C0][b]預(yù)計(jì)丁字灣萬畝蟹田[/color][/b]
[color=#000000][b][color=#000000]今年總產(chǎn)量將達(dá)到140萬斤。[/color][/b][/color]
[size=4][color=#0070C0][color=#000000]“今年的蟹子長勢喜人，雖然近期高溫多雨，但由于養(yǎng)殖管理到位，蟹田里的梭子蟹生長并沒有受到影響，產(chǎn)量比去年有所增長�！弊蛱焐衔�，蟹農(nóng)陳保川拉起第一網(wǎng)，一只只大螃蟹張牙舞爪地浮出了水面�？吹綆资组L的網(wǎng)上掛滿了蟹子，他的臉上也洋溢著豐收的喜悅。[/color][/size]
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[img]/tp/2024/0822/1604065630.jpg[/img]
[size=4]陳保川告訴記者，這些捕蟹網(wǎng)都是當(dāng)天凌晨4點(diǎn)多下的，4個(gè)小時(shí)后網(wǎng)上已經(jīng)掛滿了蟹子，現(xiàn)在可以拉網(wǎng)收蟹子了……8月20日上午，記者登上小船看到，陳保川輕輕拉起一張長長的漁網(wǎng)，先是幾只蟹子浮出水面，而后幾十只大蟹子被拉上船。兩名漁民戴上厚厚的手套，先是用左手按住蟹子的兩只蟹鉗，右手快速用皮筋固定好。[/size][color=#0070C0][b]不到半個(gè)小時(shí)，滿滿一筐40多斤新鮮梭子蟹便被抬上了岸。[/color][/b]剛剛捕獲上岸的螃蟹個(gè)大鮮肥，記者隨手拿起一只放到秤上，足足有6兩多，個(gè)頭確實(shí)不小。當(dāng)天，陳保川共收獲300多斤螃蟹，單只重量都在半斤以上，一上岸就被等候多時(shí)的商販搶購一空。
[size=4]陳保川介紹，他在丁字灣養(yǎng)蟹子已經(jīng)30多年了，除了梭子蟹，他還養(yǎng)殖了海參和大蝦。就在陳保川拉起第一網(wǎng)的同時(shí)，幾公里外的丁字灣畔[/size][color=var]南顏武村[/color]蟹田，蟹農(nóng)王希剛也剛剛拉起了第一網(wǎng)，只見一只只分量十足的梭子蟹將漁網(wǎng)掛了個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng)。[color=#0070C0][b]王希剛當(dāng)天捕獲的500多斤蟹子，被等候在岸上的商販搶購一空。[/color][/b]養(yǎng)殖螃蟹已經(jīng)20多年的王希剛笑著說，他的養(yǎng)殖區(qū)屬于田橫鎮(zhèn)，因?yàn)榫o靠著丁字灣海域，所以這里的生態(tài)環(huán)境非常適合養(yǎng)殖海產(chǎn)品。
[img]/tp/2024/0822/1605127640.jpg[/img][size=4]陳保川介紹，[/size][color=#0070C0][b]現(xiàn)在公蟹收購價(jià)每斤40元，零售價(jià)一般根據(jù)品質(zhì)不同每斤55元到80元不等。[/color][/b]目前養(yǎng)殖螃蟹剛剛上市，每天捕撈量不是太多，但是隨著時(shí)間推移，上市量會逐漸增多，一般到9月上旬是螃蟹收獲高峰期。屆時(shí)，每天將有數(shù)萬斤螃蟹捕撈上岸，被運(yùn)往青島以及周邊市場銷售，整個(gè)收獲期一直持續(xù)到11月。而隨著海水溫度逐漸降低，活動減少的螃蟹會越來越肥，肉質(zhì)也會越來越鮮美。
[size=4]“[/size][color=#0070C0][b]現(xiàn)在母蟹還處于蛻殼生長期，要想吃帶黃的母蟹還得再等等。[/color][/b]”陳保川一邊收網(wǎng)一邊介紹。據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹，青島養(yǎng)殖的梭子蟹相比南方梭子蟹生長周期要長一個(gè)月，所以肉質(zhì)會更加鮮美。
[size=4]田橫鎮(zhèn)漁業(yè)服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，[/size][color=#0070C0][b]丁字灣海域是青島地區(qū)主要的梭子蟹養(yǎng)殖區(qū)，[/color][/b]這里的海水鹽度較低，非常適合梭子蟹生長，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到上萬畝。隨著養(yǎng)殖戶將梭子蟹捕撈上岸，在此等待的收購商們也開始忙碌起來，這些梭子蟹被銷往全國各地。
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鮮美“蟹味”的背后是養(yǎng)蟹人用辛勤的汗水換來的。在丁字灣生活了大半輩子的陳保川和王希剛，都是“專家型”蟹農(nóng)。
[size=4]陳保川介紹，[/size][color=#0070C0][b]從每年5月播苗到8月底收獲，[/color][/b]這3個(gè)多月，他們對這些蟹子少不了精心呵護(hù)。由于長期養(yǎng)殖蟹子，陳保川養(yǎng)成了早起的習(xí)慣，他每天都要先沿著蟹田巡邏一圈，再蹲下身子仔細(xì)查看蟹子的生長情況�！靶纷用缦衩琢Ｒ话愦笮�，丟到蟹田里要有人精心照料才行。要是遇到持續(xù)高溫天氣，我一晚上都不敢合眼，生怕蟹子因中暑死亡。”陳保川說，為了保證供氧及時(shí)，海水的更換次數(shù)也要增加，這樣才能讓蟹田里的這些小家伙更舒服一些。
[size=4]王希剛說，[/size][color=#0070C0][b]蟹子平時(shí)吃的都是“套餐”，一般都是喂小貝類和小雜魚等，[/color][/b]就像大海里的生物鏈條一樣，盡量給蟹子提供一個(gè)自然的生態(tài)環(huán)境，這樣長大的蟹子和野生的口感差不多。多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，讓許多蟹農(nóng)對梭子蟹的生活習(xí)性了如指掌，投食的“規(guī)定時(shí)間”都放在傍晚。[color=#0070C0][b]從米粒一般大小的幼苗到半斤重的成蟹，一般一只螃蟹需要經(jīng)歷3個(gè)多月的生長期，大概吃掉40多斤食物。[/color][/b]
[img]/tp/2024/0822/1606195650.jpg[/img][size=4]目前在青島地區(qū)，[/size][color=#0070C0][b]梭子蟹養(yǎng)殖面積較大的區(qū)域主要分布在即墨區(qū)和西海岸新區(qū)。[/color][/b]而即墨區(qū)又以田橫鎮(zhèn)丁字灣海域?yàn)橹鳎?jīng)過多年發(fā)展，如今當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖規(guī)模已發(fā)展到上萬畝，是青島地區(qū)螃蟹的主要養(yǎng)殖區(qū)。
[size=4]據(jù)介紹，[/size][color=#0070C0][b]每年5月，丁字灣的蟹農(nóng)就會從遠(yuǎn)海捕撈野生母螃蟹進(jìn)行育苗繁殖，[/color][/b]而在當(dāng)?shù)�，有好幾家螃蟹育苗場，除了滿足即墨本地螃蟹養(yǎng)殖戶需求外，還會供應(yīng)煙臺、大連等地的螃蟹養(yǎng)殖戶。
[size=4]此外，近年來，一些來自日照和福建的優(yōu)質(zhì)蟹苗也“安家”丁字灣養(yǎng)殖區(qū)。經(jīng)過多年生態(tài)養(yǎng)殖，田橫鎮(zhèn)養(yǎng)殖梭子蟹已成為當(dāng)?shù)靥厣放�，受到市場和消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，每年到了梭子蟹上市季，商販都會提前預(yù)訂。[/size][color=#0070C0][b]丁字灣海域萬畝梭子蟹年產(chǎn)量達(dá)140萬斤，年產(chǎn)值超過7000萬元，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱特色產(chǎn)業(yè)。[/color][/b]
除了梭子蟹，丁字灣還有數(shù)萬畝海參、對蝦養(yǎng)殖區(qū)，目前已經(jīng)形成了一條育苗、養(yǎng)殖、收獲產(chǎn)業(yè)鏈。
螃蟹雖然好吃，
但挑選螃蟹可是個(gè)技術(shù)活。如何挑選肥美的螃蟹？一起來看看↓↓↓
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