Post By：2022/6/15 8:17:09
[size=4][color=#191919] 為保障中考期間廣大師生飲食安全，即墨區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“作風能力提升年”部署，提前介入督導、現(xiàn)場跟進檢查、外圍食安巡查，有效強化23處考點學校的全程督查，全力保障全區(qū)考生和監(jiān)考教師飲食安全。
即墨區(qū)市場監(jiān)管局職能科室、基層監(jiān)管所提前聯(lián)系學校進行業(yè)務(wù)指導和安全檢查，為提升考試期間就餐點食堂從業(yè)人員食品安全意識，各市場監(jiān)管所通過線上知識問答和現(xiàn)場業(yè)務(wù)指導兩種方式加強了食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓，嚴格從業(yè)人員餐飲服務(wù)操作規(guī)范，與此同時，還提前對食品進行抽檢，“我們金口監(jiān)管所于6月2日前完成18批次食品的樣品抽檢，重點抽檢了面制品、畜禽肉、餐飲具、蔬菜、雞蛋等，確保用餐食品安全�！奔茨珔^(qū)金口市場監(jiān)管所所長馬燕燕說。
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6月13日7點，每個考點兩名食品安全保障人員已經(jīng)進駐學校開始全程監(jiān)管。針對學校食堂加工就餐，幫助審查菜單編排、規(guī)范就餐安全布局，對食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)和餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理等項目進行嚴格檢查，督促嚴格操作規(guī)范，落實各項食品安全管理制度及措施；針對集體統(tǒng)一配餐考點，保障人員在前期嚴格審查配餐單位資質(zhì)、菜譜的基礎(chǔ)上，現(xiàn)場對送餐運輸安全、貯存安全、菜品安全、餐飲具安全等進行全面檢查。結(jié)合疫情防控工作要求，市場監(jiān)管部門食品安全保障人員對出現(xiàn)的安全隱患及時發(fā)現(xiàn)、及時整改，確保供餐食品安全，有效保障廣大考生和監(jiān)考教師飲食安全。
截至6月14日，出動食品安全保障人員210余人次，指導規(guī)范問題5個，確保為考生營造一個安全、營養(yǎng)、舒適的就餐環(huán)境。
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