Post By：2020/8/11 8:25:48
“40多元一斤,趕上名貴黑豬肉了!”這個周末,市民蘇女士到菜市場購買食材,豬肉價格給她留下深刻印象。連日來,島城市民嘮家常時常常提到豬肉價格,下半年“肉盤子”有保障嗎?記者日前走訪零售、批發(fā)、養(yǎng)殖等多個環(huán)節(jié),進行相關(guān)調(diào)查。
[b]超市豬肉價格多“4”打頭[/b]
8月9日,記者來到金鼎利群生活超市,豬肉類冷柜里冷鮮肉、冷凍肉品類齊全,柜前卻沒有顧客。豬肉零售價格標簽密集地懸掛在冷柜上方,打眼望去“4”開頭的最多——帶皮五花肉43.8元/斤,精選五花肉43.8元/斤,外脊40.8元/斤,里脊48.8元/斤,精選瘦肉42.8元/斤,腰排45.8元/斤,前腿肉36.8元/斤,帶膘外脊37.8元/斤……“肋排59.8元一斤,真是不敢吃肉了!”看到價格標簽后,市民劉先生一家一邊吐槽,一邊推著購物車離開。
在麥島家園農(nóng)貿(mào)市場,水果攤、蔬菜攤攤主們的“微信到賬”提示聲此起彼伏,而肉攤的生意明顯寡淡�！袄吲�43元一斤,五花肉33元一斤,很新鮮。”見到有顧客來詢價,經(jīng)營金鑼冷鮮肉的攤主起身招呼,顧客聽后張了張嘴,隨即搖頭離去�！斑@兩天價格還降了呢,反反復復的。冷凍肉相對便宜些�！币晃焕漉r肉零售業(yè)戶向記者透露。走訪中記者發(fā)現(xiàn),冷凍豬肉、肉餡等,價格在20元～30元/斤。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,6月全國豬肉價格同比上漲81.6%,環(huán)比上漲3.6%。截至7月29日,全國豬肉平均價格為55.50元/公斤,比前一周上漲0.7%,同比上漲90.2%。山東省畜牧總站的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,山東豬肉價格從5月底的47.18元/公斤,連續(xù)上漲至7月底的57.22元/公斤。
[b]肉價上揚有四大原因[/b]
撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場是島城重要的畜禽肉品供應地,8月8日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,當天白條豬批發(fā)價格為25.7元/斤,出貨量為120頭～130頭。
“去年同期的日出貨量在300頭左右,少了不少�！睋犴樎放l(fā)市場總經(jīng)理助理孫圣起介紹,綜合上半年疫情、季節(jié)氣候等各方面影響,目前的供貨量減少60%左右。
青島市商務局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,進入6月,全國生豬市場止住連續(xù)下跌腳步,恢復向上攀升行情。青島市豬肉市場總體走勢與全國基本一致,7月以來,豬肉價格繼續(xù)高位運行。7月下旬,島城市區(qū)生豬上市量為2.4萬頭,日均1582頭,環(huán)比下降12.4%;批發(fā)均價為51.08元/公斤,環(huán)比上漲18%。
據(jù)青島市商務局分析,豬肉價格近期上揚,總結(jié)起來有四大主要原因:首先,生豬生產(chǎn)尚未達到正常年份水平,生豬供應量持續(xù)減少;二是季節(jié)性反彈,隨著復工復市,餐飲及集團消費需求量加大,豬肉消費有所增加,豬肉價格季節(jié)性反彈;三是由于疫情影響,豬產(chǎn)品進口量下降;四是南方遭遇水災,本地生豬調(diào)運困難,從山東等地調(diào)運量增加,拉高了價格。
值得注意的是,隨著疫情防控進入常態(tài)化階段,豬肉消費潛力正加速釋放。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,6月份降幅已收窄至15.2%,預計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長勢頭。
[b]下半年沒有持續(xù)大漲基礎[/b]
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,受疫情影響,從今年2月第三周(2月17日～2月23日)開始,全國豬肉價格出現(xiàn)降溫,連續(xù)14周環(huán)比下跌后,5月底全國豬肉收購價又出現(xiàn)反彈,開始逐周上漲。
“現(xiàn)在青島的毛豬出欄價在18元左右�！焙孪采徥乔鄭u本地的生豬養(yǎng)殖戶,對于肉價近期的波動,她打開了“話匣子”:“供需關(guān)系是鐵律,漲價原因說到底,就是供應量少了�！�
肉價還會繼續(xù)漲嗎?“肉盤子”能不能穩(wěn)住?是市民最關(guān)心的話題。
對此,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局曾公開表示,目前生豬存欄和仔豬供給量連續(xù)5個月恢復性增長,預示7月份后可出欄的商品肥豬將逐步增加,豬肉市場供應將持續(xù)改善,下半年豬肉價格沒有持續(xù)大漲的基礎。同時,預計今年豬肉進口比去年增加100萬噸以上,禽肉產(chǎn)量增加120萬噸以上,三季度之后豬肉供應緊張的局面將逐步緩解,下半年,百姓碗里的肉有保障。
