查看：3409     * 貼子主題：即墨特產(chǎn)紫血蛤，你吃過嗎？

[size=4][color=#333333]從每年6月上旬開始，一種生長在即墨丁字灣灘涂之中的紫彩血蛤，便到了成熟收獲的季節(jié)。天剛蒙蒙亮，趁著大潮退去，漁家大嫂們便帶著工具，結(jié)伴來到灘涂上捕撈血蛤。 z位于即墨區(qū)田橫鎮(zhèn)王戈莊村丁字灣的這片灘涂上，目睹了漁民捕撈血蛤的全過程。這種血蛤?qū)ι�長環(huán)境要求極高，產(chǎn)量雖小，但味道極其鮮美。和普通蛤蜊不同，這種血蛤打開后，會流出紫紅色的液體，營養(yǎng)價值極高，被當?shù)貪O民稱之為“會流血的蛤蜊”。 [size=5][color=#333333]名詞解釋：紫彩血蛤[/color][/size][/color][/size]
紫彩血蛤體扁、殼薄，以殼面具有數(shù)條環(huán)形紫帶而異于一般貝類，在山東半島僅見于丁字灣白馬島以西、香島以東、五龍河口即墨一側(cè)的淺灘上，這里正屬于豐城鎮(zhèn)的地界。這種蛤蜊肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、香氣濃郁，屬名貴食用貝類。其埋棲深度一般在15至25厘米，3月下旬至4月上旬產(chǎn)卵，采捕期內(nèi)的血蛤平均殼長為34.8毫米，平均體重為5克。
即墨的老饕們，你吃過“會流血的蛤蜊”嗎？[img]/tp/2020/0617/1430320677.jpg[/img]

圖片，怎么看也是毛蛤蜊呀

那就是毛蛤蜊

紫彩血蛤，我印象里應(yīng)該像下圖的樣子，跟文蛤差不多，文蛤皮外表面光滑，它這個有紋路。再早以前的蛤蜊油是不是也是用這種蛤蜊皮來盛裝的。[img]/tp/2020/0618/1116276163.jpg[/img]

樓上發(fā)的圖不是河蚌？[ema/15]

[quote]樓上發(fā)的圖不是河蚌？[ema/15][/quote]
[em13]估計您不是海邊長大的，鰲山灣沿海有很多人都認識這個。