Post By：2018/8/3 10:48:08
（8月3日 ：曾是金飯碗，如今要失傳！青島大哥堅(jiān)守這門絕藝34年，有想學(xué)的嗎？）
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[size=5]桿秤，和青島有段特殊的緣分。[/size]
[size=5] 按島城老風(fēng)俗，結(jié)婚、孩子周歲抓周都得桿秤出馬。桿秤有“福祿壽”的寓意。[/size]
[size=5] 上世紀(jì)八十年代初到九十年代末，桿秤是個香餑餑，要是誰家有個制秤人，那這家可是個“小土豪”。八十年代中期，一個制秤匠人每月的收入，比“吃國家糧”的職工要多上4倍。[/size]
[size=5] 家住即墨金口鎮(zhèn)的孫連勇，就是在桿秤大火的1984年，踏入制秤這個行當(dāng)?shù)�。那時候，僅他一家，吃手工制秤這碗飯的就有7人。而在即墨，秤作坊多達(dá)29家，靠這糊口的有100多號人。[/size]
[size=5] 但如今，仍在專做制秤這行的，即墨，只有他一人，整個青島，怕是也寥寥無幾。[/size]
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[size=5]手工制秤曾讓他們家成為“小土豪”[/size]
[size=5] 八十年代初，改革開放的春風(fēng)吹到青島，小商小販多了起來。商販要交易，得用秤。那年代，電子秤還沒問世，手工桿秤就成了“搶手貨”。[/size]
[size=5] 桿秤有多火？[/size]
[size=5] 孫連勇家祖孫三代7個匠人，每天早上6點(diǎn)開工，一直干到晚上11點(diǎn)，一人一天做五六個秤，仍供不上賣。五天趕一次集，秤就沒賣不完的時候。[/size]
[size=5] 桿秤供不應(yīng)求，制秤人掙得自然多。[/size]
[size=5] 拿最常用的稱重30斤的秤來說，一個賣五塊，利潤一塊五六，一人一天做五六個，一個月賺300元左右。[/size]
[size=5] 要知道，1985年前后，一個普通工人的月薪不過60元上下，一斤豬肉的價格只有8毛。[/size]
[size=5] 那時候，制秤可是個“金飯碗”，不是想學(xué)就能學(xué)的。手工制秤的法兒多是祖?zhèn)�，外人一般沒機(jī)會接觸，且傳男不傳女。[/size]
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[size=5]接班人難覓 這門手藝面臨失傳[/size]
[size=5] 孫連勇是那個時代的幸運(yùn)兒，他生在制秤世家。到他這，是第五代。[/size]
[size=5] 他這一代傳人，原有倆。除了孫連勇，還有他哥哥。[/size]
[size=5] 近20年來，隨著電子秤的普及，桿秤逐漸“下崗”了。買桿秤的人越來越少，想要靠做桿秤糊口，成了個問題。[/size]
[size=5] 十幾年前，孫連勇的哥哥同其他多數(shù)制秤人一樣，不干了。[/size]
[size=5] 現(xiàn)在，仍堅(jiān)持專門做手工桿秤的，只有孫連勇一人。用他的話說，“我是青島做秤人中最年輕的”。孫連勇今年49歲。[/size]
[size=5] 一個不可回避的問題，孫家的手工桿秤可能要失傳。因?yàn)樗膬鹤樱瑢χ瞥記]一點(diǎn)興趣。[/size]
[size=5] 孫連勇想把這門手藝傳下去。不管家人外人，不論男女，只要肯學(xué)就成�？杉词惯@樣，他仍不知道下一代傳人在哪。[/size]
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[size=5]制秤是個精細(xì)活 45厘米秤桿刻出200多顆“星”[/size]
[size=5] 桿秤傳人為啥難找？[/size]
[size=5] 如果說制秤賺錢少是最大原因。那還有一大原因，桿秤做起來相當(dāng)難。[/size]
[size=5] 孫連勇做了34年的桿秤，他做一桿不過兩個多小時。但這兩個多小時的功夫，他當(dāng)年出徒，卻用了小三年。[/size]
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[size=5] 制桿秤是個精細(xì)活。要想做好，得耐心好、眼力強(qiáng)。[/size]
[size=5] 孫連勇曾做過一個稱重150克的秤，45厘米的秤桿上分出了200多個刻度，即刻了200多顆星，兩顆星間的距離小的地方，不足兩毫米。[/size]
[size=5] 星與星間距離必須均等。畫星時不用尺子，用種有點(diǎn)像圓規(guī)的、叫作畫規(guī)的工具描。規(guī)的寬度調(diào)到多大合適？畫的時候怎樣保證沒有絲毫變動？這些要想做到家，得好好下番苦功夫。[/size]
[size=5] 孫連勇是下足了功夫的，他還想繼續(xù)下下去。盡管不知該把制秤這手藝傳給誰，但只要能做得了，他想一直做下去。有人在做，制作手工桿秤這手藝，就沒失傳。[/size]
[size=5] 制秤是個精細(xì)活，也是個技術(shù)活。比如打孔，打在桿子的什么位置？如何打到正中心？都必須把握好。若是打偏一毫米，秤的準(zhǔn)確度就得大打折扣。[/size]
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[size=5] 桿秤要想稱重準(zhǔn)，校秤是關(guān)鍵。秤如果校得不準(zhǔn)，要想稱準(zhǔn)，那就是天方夜譚了。校秤時，秤鉤上掛著校秤專用的大秤砣，手一晃都不能晃，到了近平衡點(diǎn)，還得半毫米半毫米的移秤砣，以達(dá)更高精度。[/size]
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[size=5] “鑲星”也挺考驗(yàn)技術(shù)。秤桿上打好星眼，眼的深度不過一毫米。鑲星時，制秤師左手拿銀線，右手拿鋼刀。把銀線插入星眼中，用銼刀從秤桿表面快速切下，將約一毫米的銀線留在星眼中。[/size]
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[size=5] 桿秤可達(dá)到極高的精確度。抓藥用的桿秤，0．1克的差別也能稱出來。什么概念？一個普通重量的藥片，用桿秤，可以稱出其一半的重量。[/size]
[size=5] 做桿秤，需拿堅(jiān)硬的工具多次拍打。拍打時，秤桿放在臺子邊的小槽里。孫連勇這小槽初做時，約有一毫米深，因做秤時拍打力度太大，現(xiàn)在已經(jīng)接近一厘米了。哪天小槽若是深得碰到桌面，就得換個臺子邊了。臺子邊一般1．5公分深，兩三年換一次。[/size]
[size=5]孫連勇幾乎每天都會做上把秤。現(xiàn)在要秤的人雖然少了，但多少還有些。盡管這年頭，做秤一年的收入不過萬元，但他想一直做下去。孫連勇覺得，自己做一天，這祖?zhèn)鞯氖炙�，就還在一天。[/size]
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[size=5] 如今，即墨區(qū)政府在金口鎮(zhèn)店集南里村給孫連勇?lián)芰巳g房，房里掛著些桿秤的介紹，像是個小型桿秤展館。展覽的，除了孫連勇的“桿秤孫”，還有“葫蘆王”、“即東書畫聯(lián)誼會”等民間手藝。這些，既是古村旅游的一部分，也是對傳統(tǒng)手藝的保護(hù)。[/size]
