Post By：2018/3/1 14:50:35
[color=#333333]紅薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值，我國古籍對此多有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上藥，自古就倍受推崇，并在公元754年被列為宮廷膳食之一。在民間又稱之為“神物”，為藥食兩用之佳品，且有“薏米勝過靈芝草，食用營養(yǎng)價值高，常食可以延年壽，返老還童立功勞”的歌謠傳唱至今。現(xiàn)代被冠以“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”的美譽。[/color]
[color=#333333]紅薏米所含的蛋白質(zhì)為禾科植物種子中最高，并且其碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B1、B2、E等亦均有普通白米的數(shù)倍之多，所以能夠有效地促進新陳代謝、治療維生素、礦物質(zhì)不足所引起的疾病，以及提供生命活動所需的能量，這種能量也就是中醫(yī)所稱的“氣”，故《神農(nóng)本草經(jīng)》所述的“輕身益氣”道理即在此。其還能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；對防治腳氣病更加有益；常食還可保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，被女性視為恩物。[/color]
[color=#333333]紅薏米的油大約占到薏米干重的5%到7%，在其中含有薏苡醇和薏苡仁酯這兩種“特有”的成分。薏苡醇被認為有減輕痙攣的作用。而薏苡仁酯，雖然不超過種子干重的0.25%，被認為有抗腫瘤活性，它的含量也被當作了“薏米提取物”的質(zhì)量標準。而薏米中含有的硒元素更具防癌的作用，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。[/color]
[color=#333333]傳統(tǒng)中醫(yī)則認為薏米除了能夠利水滲濕、清熱排膿、健脾止瀉，治療風濕痹痛、筋脈拘孿，糖尿病、婦女帶下、促進新陳代謝和減少胃腸負擔等作用外，其也具有副作用，尤其是近年來薏米的健脾燥濕功能越來越受到人們的青睞，大家往往覺得自己體內(nèi)濕勝，常食薏米能夠去濕。實則不然，去濕過了可以傷陰，導致體內(nèi)熱盛，形成濕熱蘊積，更是難分難解，反而出現(xiàn)各種各樣的病證。[/color]
