Post By:2013/4/13 22:32:47
[size=4]“我第一次吃西施舌是在青島順興樓席上,一大碗清湯,浮著一層尖尖的白白的東西,初不知為何物,主人曰是乃西施舌,含在口中有滑嫩柔軟的感覺,嘗試之下果然名不虛傳,但覺未免唐突西施。高湯氽西施舌,蓋僅取其舌狀之水管部分。若郁達(dá)夫所謂“長圓的蚌肉”,顯系整個(gè)的西施舌之軟體全入釜中……”
——梁實(shí)秋《雅舍談吃》
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吃得沒那么講究,不過是生著去了殼,用來炒青菜而已。鹽與味精都沒有用,卻是真正的味極鮮。 [/size]
春來花自青,秋至葉飄零。
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